Избыток поваренной соли в рационе стал причиной 2,3 миллиона смертей от инфарктов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире в 2010 году, что составляет 15% всех смертей от заболеваний этой системы. Об этом сообщает Американская Ассоциация сердечных заболеваний (AHA).
В отчете организации были представлены данные анализа 247 исследований потребление натрия взрослыми, стратифицированные по возрасту, полу, региону и странам за период с 1990 по 2010 годы. Исследователи оценивали влияние количества натрия, потребляемого людьми, на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно полученным данным, около одного миллиона, то есть 40% всех смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями от избыточного потребления соли, являются преждевременными: они догоняют людей в возрасте 69 лет и младше. При этом 60% смертей приходится на мужчин, 40% - на женщин.
Среди 30 крупнейших стран мира с наибольшими показателями смерти, обусловленной повышенным потреблением натрия, первое место занимает Украина (2109 случаев на один миллион взрослого населения), на втором месте Россия (1803 на миллион), на третьем - Египет (836).
Американская Ассоциация сердечных заболеваний рекомендует ограничить потребление натрия с пищей 1,5 г в день.